Kinpyo Shirakoma

'Kinpyo Shirakoma' es la marca insignia de Hiyoshi Shuzoten, llamada así por la leyenda del 'Caballo Blanco (Shirakoma) con una Calabaza Dorada (Kinpyo)' que se le apareció al fundador en sueños. Elaborado con agua de pozo de una fuente increíblemente cercana al Mar del Japón, ofrece un sabor potente pero refrescantemente nítido y extra seco. Apreciado por muchos de los que visitan el mercado matutino de Wajima, es un sake local que combina la buena suerte con la vitalidad del mar.