Kokka no Kaori

Eine seit ihrer Gründung im Land Tono geliebte, regional begrenzte Marke, ist ein Sake, der das Klima von Tono, der Heimat der Folklore, ausdrückt. „Kokka no Kaori“ Daiginjo Yamada Nishiki hat international hohe Anerkennung erhalten, eine Trophäe beim IWC 2020 gewonnen und eine Auszeichnung bei der U.S. National Sake Appraisal erhalten.
Unter Verwendung des klaren Wassers von Tono und des Sake-Braureises der Präfektur Iwate zeichnet er sich durch einen tiefen Geschmack aus, der durch traditionelle Nanbu Toji-Techniken gebraut wird. Durch das gemeinschaftsbasierte Sake-Brauen wird er als Marke geliebt, die mit der Esskultur von Tono und der Weltanschauung der Folklore harmoniert.