Kokka no Kaori

Una marca limitada a la región amada en la tierra de Tono desde su fundación, es un sake que expresa el clima de Tono, el hogar del folclore. "Kokka no Kaori" Daiginjo Yamada Nishiki ha recibido un gran reconocimiento internacional, ganando un Trofeo en IWC 2020 y recibiendo un premio en la Evaluación Nacional de Sake de EE. UU.
Utilizando el agua clara de Tono y el arroz para sake de la prefectura de Iwate, presenta un sabor profundo elaborado por técnicas tradicionales de Nanbu Toji. A través de la elaboración de sake basada en la comunidad, es amado como una marca que armoniza con la cultura alimentaria de Tono y la cosmovisión del folclore.