Kinmon Aizu

«Kinmon Aizu» è il marchio di punta che eredita l'ortodossia della Aizu Shuzo, che risale all'era Genroku. La fermentazione a bassa temperatura a lungo termine in magazzini di terra (Dozo) tramandati dal periodo Edo, combinata con acqua sotterranea ricca di minerali, crea un umami morbido, classico ma raffinato. È una coppa di una prestigiosa distilleria che contiene il peso della storia di Aizu e l'orgoglio regionale in ogni goccia.