Kinmon Aizu

„Kinmon Aizu“ ist die Flaggschiffmarke, die die Orthodoxie von Aizu Shuzo erbt, die bis in die Genroku-Ära zurückreicht. Die langfristige Niedrigtemperatur-Fermentation in Lehm-Speichern (Dozo), die seit der Edo-Zeit überliefert sind, kombiniert mit mineralstoffreichem Grundwasser, erzeugt ein klassisches und doch raffiniertes, weiches Umami. Es ist ein Becher einer renommierten Brauerei, der das Gewicht der Geschichte von Aizu und den regionalen Stolz in jedem Tropfen enthält.