Toki no Sato

“Toki no Sato” è il marchio di punta di Misago Shuzo, che riflette la ricca natura di Noto e i cuori dei suoi abitanti. Utilizzando l'acqua sorgiva del monte Hodatsu e invecchiando deliberatamente il sake per tre anni, ottengono un sapore profondo in cui la morbida rotondità e la dolcezza del riso sono perfettamente armonizzate. Questo è un sake locale elegante che evoca l'immagine graziosa dell'ibis Toki che un tempo sorvolava i cieli di Noto.