Hijiridake

“Hijiridake” è il marchio di più alto grado di Kikusui Shuzo, che prende il nome dal Monte Hijiri, una famosa vetta delle Alpi Meridionali.
Lucidando altamente Yamada Nishiki accuratamente selezionato e fermentandolo lentamente a bassa temperatura per lungo tempo, si realizzano uno splendido aroma ginjo e un gusto pieno.
La sua qualità è molto apprezzata, vincendo numerose medaglie d'oro in concorsi nazionali e internazionali.