Hijiridake

„Hijiridake“ ist die hochwertigste Marke von Kikusui Shuzo, benannt nach dem Mt. Hijiri, einem berühmten Gipfel in den Südalpen.
Durch das hohe Polieren von sorgfältig ausgewähltem Yamada Nishiki und die langsame Fermentierung bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum werden ein herrliches Ginjo-Aroma und ein voller Geschmack realisiert.
Seine Qualität wird hoch bewertet und gewann zahlreiche Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.