Hijiridake

"Hijiridake" es la marca de más alto grado de Kikusui Shuzo, llamada así por el Monte Hijiri, un pico famoso en los Alpes del Sur.
Al pulir altamente el Yamada Nishiki cuidadosamente seleccionado y fermentarlo lentamente a baja temperatura durante mucho tiempo, se logran un magnífico aroma ginjo y un sabor carnoso.
Su calidad es muy evaluada, ganando numerosas medallas de oro en concursos nacionales e internacionales.