Hijiridake

« Hijiridake » est la marque de la plus haute qualité de Kikusui Shuzo, nommée d'après le mont Hijiri, un sommet célèbre des Alpes du Sud.
En polissant hautement le Yamada Nishiki soigneusement sélectionné et en le fermentant lentement à basse température pendant une longue période, un arôme ginjo magnifique et un goût charnu sont réalisés.
Sa qualité est très appréciée, remportant de nombreuses médailles d'or dans des concours nationaux et internationaux.