Mitaketsuru

Mitaketsuru è il marchio di punta prodotto da Ouchi Shuzo Jo a Kasaoka, caratterizzato da una produzione di sake che esalta il sapore intrinseco del riso.
La dedizione al gusto dei Bitchu Toji ha portato alla conquista del Gran Premio della prefettura di Okayama.
Utilizzando riso coltivato a Okayama e preservando i metodi tradizionali, è elaborato in un sake mediamente secco dal gusto ben equilibrato.
La cantina dispone persino di un distributore automatico in loco, il che la rende popolare tra gli abitanti del posto.
Riflettendo il territorio di Kasaoka affacciata sul Mare Interno di Seto, è un sake delicato che si abbina perfettamente ai pasti.