Mitaketsuru

Mitaketsuru est la marque phare brassée par Ouchi Shuzo Jo à Kasaoka, caractérisée par un brassage qui met en valeur la saveur naturelle du riz.
La passion des Bitchu Toji pour le goût a conduit à l'obtention du Grand Prix de la préfecture d'Okayama.
Utilisant du riz cultivé à Okayama et préservant les méthodes traditionnelles, il est élaboré en un saké moyennement sec au goût bien équilibré.
La brasserie dispose même d'un distributeur automatique sur place, ce qui la rend populaire auprès des habitants.
Reflétant le terroir de Kasaoka face à la mer intérieure de Seto, c'est un saké doux qui accompagne parfaitement les repas.