Mitaketsuru

Mitaketsuru es la marca insignia elaborada por Ouchi Shuzo Jo en Kasaoka, caracterizada por una elaboración que resalta el sabor natural del arroz.
La dedicación al sabor de los Bitchu Toji los llevó a ganar el Gran Premio de la prefectura de Okayama.
Utilizando arroz cultivado en Okayama y preservando los métodos tradicionales, se elabora como un sake semiseco con un sabor bien equilibrado.
La bodega incluso cuenta con una máquina expendedora en el lugar, lo que la hace popular entre los residentes locales.
Reflejando el carácter de Kasaoka frente al mar interior de Seto, es un sake suave que acompaña perfectamente las comidas.