Mitaketsuru

Mitaketsuru là thương hiệu chủ lực của Ouchi Shuzo Jo tại thành phố Kasaoka, đặc trưng bởi phương pháp nấu rượu phát huy hương vị vốn có của gạo.
Sự tận tâm với hương vị của Bitchu Toji đã dẫn đến việc đoạt giải Xuất sắc nhất tỉnh Okayama.
Sử dụng gạo trồng tại Okayama và bảo tồn phương pháp truyền thống, rượu được hoàn thiện với vị vừa khô và hương vị cân bằng.
Nhà máy rượu còn có máy bán hàng tự động tại chỗ, được người dân địa phương yêu mến.
Phản ánh phong thổ Kasaoka đối diện biển nội địa Seto, đây là loại rượu sake nhẹ nhàng, dễ kết hợp với bữa ăn.