Sen no Rikyu

"Sen no Rikyu" è un marchio che simboleggia l'orgoglio e la storia locale, tornato alla ribalta a Sakai, Osaka, dopo un'assenza di 44 anni.
Intitolato al grande maestro del tè Sen no Rikyu, nato a Sakai, questo sake è prodotto mirando a un sapore delicato e profondo che risuona con lo spirito della cerimonia del tè, "Wakei Seijaku" (armonia, rispetto, purezza e tranquillità). Per collegare la tradizione di Sakai – che un tempo vantava oltre 100 cantine – al presente, viene realizzato con passione presso Rikyugura, dotata delle attrezzature più all'avanguardia.
La sensazione al palato è delicata e, all'interno del suo sapore limpido ed elegante, si percepisce il solido umami del riso. La sua qualità, che accompagna i piatti senza sovrastarli, incarna veramente lo "spirito dell'ospitalità". È una goccia che rappresenta la nuova era del "local sake di Sakai", racchiudendo l'atmosfera storica della città in una bottiglia.