Tentaka Kokoro

«Tentaka Kokoro» è il marchio che simboleggia le linee Junmai Daiginjo e Junmai Ginjo di Tentaka Shuzo, rappresentando il massimo della dignità e dell'armonia. Incarna il desiderio del produttore di esprimere il «cuore della fermentazione» (Kokoro), ed è il frutto in cui la tecnologia e la passione della cantina si fondono nella loro forma più pura.
È caratterizzato da un aroma Ginjo pacato ed elegante e da un gusto ricco che esalta al massimo l'umami del riso. Non è semplicemente secco; vanta uno squisito equilibrio tra la delicata dolcezza che avvolge il palato e un finale raffinato e pulito: una perfezione che può essere definita come lo «zenit dei sake secchi».
Apprezzato da anni come un gioiello adatto per pasti speciali o regali, questo sake trasmette la storia e il «cuore» della cantina a ogni sorso. È un sake giapponese elegante e profondo.