Tentaka Kokoro

"Tentaka Kokoro" é a marca que simboliza as linhas Junmai Daiginjo e Junmai Ginjo da Tentaka Shuzo, representando a máxima dignidade e harmonia. Encarna o desejo do produtor de expressar o "coração da produção de saquê", sendo uma garrafa onde a tecnologia e a paixão da cervejaria culminam na sua forma mais pura.
Caracteriza-se por um aroma Ginjo tranquilo e elegante, juntamente com um sabor rico que extrai o máximo umami do arroz. Não é simplesmente seco; possui um equilíbrio requintado entre o dulçor delicado que se espalha na boca e um final refinado e limpo: uma perfezione que pode ser chamada de "zénite do saquê seco".