Chiyo

"Chiyo" è un marchio tradizionale della Chiyo Sake Brewery, un venerabile sakè che porta il nome della distilleria "Chiyo". "Chiyo" significa "mille anni, eternità", ed è stato spesso usato per i marchi di sakè come nome di buon auspicio che augura prosperità e felicità durature.
È un marchio amato da molto tempo principalmente nella città locale di Gose, e utilizza la limpida acqua sotterranea della catena montuosa Kongo-Katsuragi come acqua di fermentazione, caratterizzata da una qualità di sakè tradizionale in cui si può sentire fermamente l'umami del riso. Continua ad essere amato come un sakè che accompagna la vita quotidiana della gente locale.