Miyakohime

Miyakohime è un marchio tradizionale di Masuda Sake Brewery, derivato da "Miyakohime", la madre dell'imperatore Shomu che costruì il Grande Buddha, e presenta un gusto elegante e puro ispirato alla nobile principessa dell'antica capitale. Masuda Sake Brewery, fondata nel 2° anno di Kan'ei (1625) e con una storia di circa 350 anni, attinge l'acqua sotterranea dalla catena montuosa Kongo per circa 1 km e la utilizza come acqua di fermentazione, fermentando con acqua adatta alla fermentazione di acqua leggermente dolce.
Il sakè alcalino Honjozo è alcalino e contiene molto calcio, caratterizzato da un gusto morbido. Situato all'incrocio tra la vecchia Ise Kaido e Yamanobe no Michi menzionata nel Man'yōshū, è un marchio che incarna la storia e la tradizione di Nara.