Miyakohime

Miyakohime ist eine traditionelle Marke der Masuda Sake Brewery, abgeleitet von „Miyakohime", der Mutter von Kaiser Shomu, der den Großen Buddha erbaute, und zeichnet sich durch einen eleganten und reinen Geschmack aus, der von der edlen Prinzessin der alten Hauptstadt inspiriert ist. Die Masuda Sake Brewery, die im 2. Jahr von Kan'ei (1625) gegründet wurde und eine Geschichte von etwa 350 Jahren hat, bezieht Grundwasser aus dem Kongo-Gebirge über etwa 1 km und verwendet es als Brauwasser, wobei sie mit Wasser braut, das für das Brauen mit leicht weichem Wasser geeignet ist.
Honjozo-Alkali-Sake ist alkalisch und enthält viel Kalzium, was einen milden Geschmack auszeichnet. An der Kreuzung der alten Ise Kaido und der im Man'yōshū erwähnten Yamanobe no Michi gelegen, ist es eine Marke, die die Geschichte und Tradition von Nara verkörpert.