Koyomori

Il Koyomori è un marchio tradizionale amato fin dalla fondazione della Furusawa Shuzo, un punto di riferimento che racconta la storia della distilleria.
Il suo nome deriva dall'antica diceria locale secondo cui il sake raggiungeva il massimo grado di maturità e bontà quando gli aceri del fondatore si tingevano di un rosso intenso.
Questo sake celebra il fascino dell'affinamento autunnale («aki-agari»), offrendo un gusto rotondo e pieno che si sposa magistralmente con la gastronomia locale di Sagae.