Koyomori

Koyomori es una marca tradicional apreciada desde la fundación de Furusawa Shuzo, una pieza fundamental que transmite la historia de la bodega.
Su nombre tiene su origen en la fama local de que el sake alcanza su punto máximo de maduración y sabor precisamente cuando los arces del fundador se tiñen de rojo intenso.
Este sake de tipo "aki-agari" ofrece una riqueza de matices madurada durante el verano, convirtiéndose en el compañero ideal de la cultura gastronómica de Sagae.