Koyomori

Koyomori est une marque traditionnelle appréciée depuis la fondation de Furusawa Shuzo, témoignant de l'histoire vivante de la brasserie.
Son nom, évoquant la beauté des érables, vient de la rumeur locale disant que le saké atteint son apogée juste au moment où le jardin du fondateur flamboie de rouge.
Ce saké de type « aki-agari » s'affine admirablement durant l'été, offrant une saveur ronde et riche qui accompagne parfaitement la cuisine locale de Sagae.