Abekan

Abekan è il marchio di punta che porta il nome del birraio, incentrato su Junmai Karakuchi (sake di riso puro secco).
Pur ereditando la tradizione della produzione di birra da oltre 300 anni nella città portuale di Shiogama, perseguono una qualità di sake pulita e saporita che si adatta alla tavola moderna.
Tipico di Shiogama, dove molti ristoranti di sushi locali fiancheggiano le strade, è progettato come "sake che rende delizioso il pesce locale", considerando prima la compatibilità con i piatti di pesce.
La sua nitidezza rinfrescante e l'acidità moderata esaltano l'umami del pesce, fornendo una sensazione rinfrescante che lava via in modo pulito gli oli.