Abekan

Abekan ist die Flaggschiffmarke, die den Namen des Brauers trägt, und konzentriert sich auf Junmai Karakuchi (trockener reiner Reissake).
Während sie die Tradition des Brauens seit über 300 Jahren in der Hafenstadt Shiogama erben, streben sie eine saubere und herzhafte Sake-Qualität an, die zum modernen Esstisch passt.
Typisch für Shiogama, wo viele lokale Sushi-Restaurants die Straßen säumen, ist es als „Sake, der lokalen Fisch köstlich macht“ konzipiert, wobei die Verträglichkeit mit Fischgerichten an erster Stelle steht.
Seine erfrischende Schärfe und moderate Säure heben das Umami des Fisches hervor und sorgen für ein erfrischendes Gefühl, das Öle sauber wegwäscht.