Abekan

Abekan là thương hiệu chủ lực mang tên nhà nấu rượu, tập trung vào Junmai Karakuchi (rượu sake gạo nguyên chất khô).
Trong khi kế thừa truyền thống nấu rượu hơn 300 năm tại thị trấn cảng Shiogama, họ theo đuổi chất lượng rượu sake sạch và thơm ngon phù hợp với bàn ăn hiện đại.
Điển hình của Shiogama, nơi có nhiều nhà hàng sushi địa phương nằm dọc các con phố, nó được thiết kế như "rượu sake làm cho cá địa phương ngon hơn", xem xét khả năng tương thích với các món cá trước tiên.
Độ sắc nét sảng khoái và độ chua vừa phải của nó làm tăng vị umami của cá, mang lại cảm giác sảng khoái giúp rửa sạch dầu mỡ.