Yokotaya

Yokotaya est le nom commercial original de Nara Kasugayama Sake Brewery, et est une marque portant le nom de la brasserie de saké qui était exploitée à Shimizucho, un endroit avec une eau célèbre au pied de la forêt vierge de Kasuga, depuis avant la période Edo. Depuis que le marchand de riz Zennosuke Yagi de Dojima, Osaka, a hérité de l'entreprise, elle a été fondée sous le nom de Yagi Sake Brewery en 1877, et a changé son nom en Nara Kasugayama Sake Brewery en décembre 2022.
Le nom de marque Yokotaya est développé pour transmettre l'histoire et la tradition de la brasserie au présent, incarnant l'origine du brassage du saké dans l'ancienne capitale de Nara. Le saké brassé avec l'eau célèbre de Kasuga et les méthodes traditionnelles présente un goût qui vous fait ressentir la romance historique de Nara.