Hina no Yukigura

Hina no Yukigura est une marque qui concentre l'essence de la technologie de stockage sous la neige développée par Takanoi Shuzo. En laissant le saké reposer dans le calme d'une cave à neige située dans un hameau de montagne (Hina), la maison lui confère une grande sérénité et une maturité accomplie.
La température basse et l'humidité élevée constantes, propres au Yukikura, assurent un vieillissement lent et harmonieux. La sensation de fraîcheur cristalline à l'entrée en bouche, suivie d'un umami paisible et profond, donne l'impression de goûter à l'hiver même des pays de neige. Une bouteille riche en émotions, à savourer en prenant son temps.