Makino Shuzo

Makino Shuzo est une brasserie historique située dans le district d'Ueno à Fujinomiya, nichée au cœur d'une nature généreuse au pied ouest du mont Fuji. En tant qu'unique brasserie subsistant à Ueno-no-sato, terre de longue tradition brassicole, elle porte la fierté et l'histoire de la région tout en protégeant les techniques ancestrales.
La pierre angulaire de leur brassage est l'eau de source issue à 100 % du mont Fuji. Puisée dans le même réseau souterrain que la célèbre cascade « Shiraito no Taki », cette eau pure est issue de la fonte des neiges du volcan, filtrée pendant de longues années à travers plusieurs couches de lave. Cette eau d'une pureté absolue apporte au saké de Makino Shuzo une fraîcheur digne et une beauté cristalline.
Perpétuant le talent exceptionnel des maîtres Toji de Noto depuis plus d'un siècle, la brasserie sublime les puissants bienfaits du mont Fuji en chaque goutte grâce à un travail artisanal méticuleux. Nous vous offrons un saké empreint de la chaleur locale, où résonnent le terroir de Fujinomiya et l'âme des maîtres artisans.