Kimagure

Kimagure est un saké Ginjo de Takasago Shuzo élaboré à partir de riz « Kirara 397 » de Hokkaido poli à 50 %.
Tirant parti de l'eau de source du mont Daisetsu et du froid rigoureux d'Asahikawa, il est brassé par fermentation à basse température de longue durée pour une finale propre et sans impuretés.
Saké sec légèrement léger, il présente un caractère léger et décontracté comme son nom (signifiant « capricieux ») le suggère.