Kisenju Kitcho

Kisenju Kitcho est un Junmai Ginjo sorti par Nara Toyosawa Sake Brewery en 1984, né en réponse à la demande des clients pour un « saké plus poli » suite au succès du saké Junmai « Kisenju ». Brassé selon le concept de « s'en tenir à chaque grain et goutte, sophistication élégante et umami », il constitue la marque principale de Nara Toyosawa Sake Brewery avec le Daiginjo « Hoshuku » et le Junmai Ginjo « Mujohai ».
C'est une marque créée par la technologie de la brasserie dédiée au brassage artisanal de saké et l'attitude de répondre à la voix des clients, caractérisée par l'équilibre du goût sophistiqué et de l'umami du riz.