Shirataki

« Shirataki » porte le nom même de la maison, représentant l'origine du voyage et de l'esprit de Shirataki Shuzo depuis plus de 160 ans. L'aspiration pure qui anime la brasserie depuis sa fondation — produire un saké aussi clair et beau qu'une « cascade blanche » (Shirataki) jaillissant des montagnes de Yuzawa — vit à travers cette bouteille.
Sa saveur, harmonie entre techniques traditionnelles et sensibilités modernes, allie l'umami soyeux du riz à la netteté digne de l'eau de cette région enneigée. Elle renferme la fierté de Shirataki Shuzo, qui poursuit la haute qualité sans se laisser influencer par les modes, laissant transparaître la profondeur de son histoire à chaque dégustation. C'est véritablement la colonne vertébrale de la brasserie, un classique éternel transmis pour les générations futures.