Reisen Kumedo Tsukizu

« Reisen Kumedo Tsukizu » est une marque au nom hautement poétique, exprimant une gratitude infinie envers l'« eau », cœur battant du brassage chez Shirataki Shuzo. Son nom signifie « une source mystérieuse qui ne tarit jamais, peu importe combien on y puise », superposant l'eau pure de Yuzawa à la passion inépuisable des brasseurs.
Sa saveur, fidèle à son nom, allie une transparence cristalline — pureté de l'eau poussée à son paroxysme — à un umami profond qui imprègne le palais. Chaque gorgée évoque la noblesse de l'eau de fonte des neiges s'infiltrant à travers les couches terrestres, polie par le temps. C'est le joyau de l'esthétique de Shirataki Shuzo, une cuvée sacrée capable de purifier jusqu'à l'âme.