Hakushika

« Hakushika » est une marque représentative brassée par Ishioka Shuzo. Le cerf blanc est vénéré depuis l'Antiquité comme un animal sacré représentant les bons présages, et cette marque était appréciée pour son nom de bon augure.
Bien que la brasserie soit actuellement fermée, on se souvient de cette marque comme l'une de celles qui ont accompagné la culture culinaire locale dans la ville historique d'Ishioka, ancienne capitale provinciale d'Hitachi.