Tsukuba

« Tsukuba » est une marque brassée par Ishioka Shuzo, nommée d'après le mont Tsukuba, symbole de la préfecture d'Ibaraki. Elle portait dans son nom la majesté de ce célèbre sommet, souvent comparé au mont Fuji.
Avec des gammes haut de gamme comme le Daiginjo « Tsukuba Murasaki no Mine », la qualité du saké reflétait les riches bienfaits du système hydrologique du mont Tsukuba. Bien que la brasserie soit actuellement fermée, cette marque était appréciée comme un symbole de fierté locale.