Denemon

Portant fièrement le nom de la brasserie, « Denemon » est la marque phare qui symbolise tout le prestige de la maison. Le terme « Den » évoque la sagesse et les techniques transmises de génération en génération, tandis que « Den » souligne la fierté des artisans qui se font les gardiens de ce savoir, marquant un respect profond pour les racines.
Sa structure est un modèle d'équilibre, alliant la légèreté rafraîchissante des sakés de Niigata à une douceur et un umami de riz subtils. Fidèle aux méthodes ancestrales mais dotée d'un raffinement adapté aux palais contemporains, cette cuvée incarne l'idéologie de la brasserie : un compagnon de table délicat qui sublime la cuisine japonaise et les produits de la mer.