Tamaki Haru

« Tamaki Haru » est une marque élégante et spirituelle dont le nom dérive d'un « Makurakotoba » (épithète ornementale) utilisé dans la littérature classique comme le Manyoshu pour qualifier la « Vie » ou l'« Âme ». En magnifiant l'essence même du brassage — la « Vie du Riz » —, elle aspire à une valeur authentique capable de faire vibrer l'âme du dégustateur.
Sous une graphie moderne en katakanas, cette cuvée cache une profondeur et un mystère qui plongent au cœur de la culture japonaise. Une limpidité cristalline et un umami vibrant de vitalité, jailli des profondeurs du terroir, s'y harmonisent à un niveau exceptionnel. C'est une œuvre d'envergure signée Echigo Denemon, à savourer avec recueillement pour ressentir le cycle de la vie qui relie le passé à l'avenir.