Denemon

「傳衛門」（Denemon）是越後傳衛門的代表品牌，直接以店號命名，象徵著酒廠的驕傲。「傳」代表代代相傳的智慧與技藝，「衛」則意味著守護這一切的職人自尊，其中蘊含著對傳統的深切敬意。
其酒質在新潟特有的淡麗清爽口感之中，巧妙融入了大米溫潤的甜味與旨味，展現出極佳的平衡感。酒廠在忠守傳統技法的同時，也兼備了符合現代口味的洗練感。作為一款體現酒廠理念的佳作，它能溫婉地襯托出以魚類料理為首的各類和食的風味。