Sugihara Shuzo
| Nombre | Sugihara Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 杉原酒造 |
| Hiragana | すぎはらしゅぞう |
| Dirección | 岐阜県 揖斐郡 大野町下磯1 |
| Teléfono | 0585-35-2508 |
| Fax | 0585-35-2176 |
| Web | http://www.sugiharasake.jp |
Sugihara Shuzo está en Shimo-iso, Ono-cho, distrito de Ibi, conocida como la bodega más pequeña de Japón con menos de 100 koku. Dirigida por la 5ª generación, dueño y Toji a la vez, en gestión familiar, ha desarrollado su ...
Sugihara Shuzo está en Shimo-iso, Ono-cho, distrito de Ibi, conocida como la bodega más pequeña de Japón con menos de 100 koku. Dirigida por la 5ª generación, dueño y Toji a la vez, en gestión familiar, ha desarrollado su arroz original "Ibi no Homare". Practica una elaboración única usando agua filtrada del río Ibi y levadura de la bodega. Su marca insignia "Ibi" es muy escasa, conocida como "sake fantasma" y de los más difíciles de conseguir, agotándose a menudo el día de lanzamiento. "Chiyonohana" se desarrolla como marca estándar local, muy valorada por su singularidad pese a su pequeña escala.