Jotsukuri Shurui Jozojo

Jotsukuri Shurui Jozojo Ltd. es una bodega ubicada en Sadaoka, Sangai, ciudad de Katsuura, distrito de Katsuura, prefectura de Tokushima, fundada en 1902 (Meiji 35).
La ciudad de Katsuura es una ciudad montañosa con una población de unos 4.000 habitantes, y la bodega se encuentra a lo largo del río Sakamoto, un afluente del río Katsuura. Llevando a cabo una elaboración de sake basada en la comunidad, adopta una forma de distribución extremadamente limitada regionalmente donde el sake fabricado se vende solo en la tienda de venta directa de la bodega.
Apegándose a la producción a pequeña escala, continúa haciendo sake amado por la gente local. Mantiene la actitud de proporcionar sake de una calidad con la que el propio cervecero pueda estar satisfecho a un número limitado de personas.
No vende en línea, y es conocido como un sake raro con poca distribución incluso dentro de la prefectura de Tokushima.