Jotsukuri Shurui Jozojo

A Jotsukuri Shurui Jozojo Ltd. é uma vinícola localizada em Sadaoka, Sangai, cidade de Katsuura, distrito de Katsuura, província de Tokushima, fundada em 1902 (Meiji 35).
A cidade de Katsuura é uma cidade montanhosa com uma população de cerca de 4.000 habitantes, e a vinícola está localizada ao longo do Rio Sakamoto, um afluente do Rio Katsuura. Realizando a produção de saquê baseada na comunidade, adota uma forma de distribuição extremamente limitada regionalmente, onde o saquê fabricado é vendido apenas na loja de venda direta da vinícola.
Aderindo à produção em pequena escala, continua a fazer saquê amado pelas pessoas locais. Mantém a atitude de fornecer saquê de qualidade com a qual o próprio produtor possa estar satisfeito a um número limitado de pessoas.
Não vende online, e é conhecido como um saquê raro com pouca distribuição, mesmo dentro da província de Tokushima.