Jotsukuri Shurui Jozojo

Jotsukuri Shurui Jozojo Ltd. ist eine Brauerei in Sadaoka, Sangai, Stadt Katsuura, Bezirk Katsuura, Präfektur Tokushima, gegründet 1902 (Meiji 35).
Die Stadt Katsuura ist eine bergige Stadt mit etwa 4.000 Einwohnern, und die Brauerei liegt am Sakamoto-Fluss, einem Nebenfluss des Katsuura-Flusses. Durch das auf die Gemeinschaft ausgerichtete Sake-Brauen nimmt sie eine extrem regional begrenzte Vertriebsform an, bei der der hergestellte Sake nur im Direktverkaufsgeschäft der Brauerei verkauft wird.
Indem sie an der Produktion im kleinen Maßstab festhält, stellt sie weiterhin Sake her, der von den Einheimischen geliebt wird. Sie behält die Haltung bei, Sake von einer Qualität, mit der der Brauer selbst zufrieden sein kann, einer begrenzten Anzahl von Menschen anzubieten.
Sie verkauft nicht online und ist als seltener Sake bekannt, der selbst innerhalb der Präfektur Tokushima nur wenig vertrieben wird.