Jotsukuri Shurui Jozojo

Công ty TNHH Jotsukuri Shurui Jozojo là xưởng rượu tọa lạc tại Sadaoka, Sangai, thị trấn Katsuura, quận Katsuura, tỉnh Tokushima, được thành lập năm 1902 (Minh Trị thứ 35).
Thị trấn Katsuura là một thị trấn miền núi với dân số khoảng 4.000 người, và xưởng rượu nằm dọc theo sông Sakamoto, một nhánh của sông Katsuura. Thực hiện nấu rượu sake dựa vào cộng đồng, xưởng áp dụng hình thức phân phối cực kỳ hạn chế theo khu vực, nơi rượu sake sản xuất chỉ được bán tại cửa hàng bán trực tiếp của xưởng.
Kiên trì với sản xuất quy mô nhỏ, xưởng tiếp tục làm ra loại rượu sake được người dân địa phương yêu thích. Xưởng duy trì thái độ cung cấp rượu sake có chất lượng mà chính người nấu rượu có thể hài lòng cho một số lượng hạn chế người dùng.
Xưởng không bán trực tuyến, và được biết đến là loại rượu sake hiếm có ít được phân phối ngay cả trong tỉnh Tokushima.