Nakamura Shuzo
| Nombre | Nakamura Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 中村酒造 |
| Hiragana | なかむらしゅぞう |
| Dirección | 東京都 あきる野市 牛沼63 |
| Teléfono | 042-558-0516 |
| Fax | 042-558-2010 |
| Web | https://www.chiyotsuru.jp |
Nakamura Shuzo, fundada en 1804, es una bodega histórica situada en Ushinuma, ciudad de Akiruno, rodeada por la belleza natural del río Akigawa. Durante más de 200 años, la familia Nakamura se ha dedicado a crear sake que ...
Nakamura Shuzo, fundada en 1804, es una bodega histórica situada en Ushinuma, ciudad de Akiruno, rodeada por la belleza natural del río Akigawa. Durante más de 200 años, la familia Nakamura se ha dedicado a crear sake que armoniza con su entorno. Su proceso utiliza agua subterránea pura del sistema montañoso de Tama, filtrada durante siglos mediante los estratos paleozoicos de Chichibu y extraída de 170 metros bajo tierra. Esta agua es idealmente blanda y baja en hierro, siendo la base del sabor refinado de su sake.
Al combinar bodegas tradicionales de la era Edo con instalaciones modernas de temperatura controlada bajo los 10°C, aseguran una calidad constante. Su marca insignia, 'Chiyo-tsuru' (Grulla de mil años), simboliza longevidad y gracia, mientras que 'Takao-san' rinde homenaje al pico icónico de la región. Su estilo se centra en un perfil ligero y nítido que destaca el umami natural del arroz.