中村酒造

中村酒造始创于1804年（文化元年），位于东京都秋留野市牛沼，是一家坐拥清流秋川之便利的古老酒造。中村家族世代定居于此，至今已传承至第18代，始终坚持酿造与地域自然共鸣的美酒。水源采用多摩山系的伏流水，该水经过秩父古生层数百年的自然过滤，由地下170米深处汲取。这种水质铁含量极低，是理想的微软水，构成了中村酒造清雅酒质的核心。
酒造巧妙融合了江户时代传承至今的土藏仓库与全年保持在10℃以下的现代化控温设备，确保了四季如一的高品质。其代表品牌“千代鹤”（Chiyo-tsuru）寓意“如鹤般优雅，繁荣延绵千代”，此外还推出了以当地名胜命名的“高尾山”品牌。其酒款追求淡丽且饱含米香的口感，将秋川溪谷的自然恩赐凝缩于每一滴佳酿之中。