Kambai Shuzo

Kambai Shuzo fue fundada en 1918 (Taisho 7) por Sekijiro Iwasaki, un terrateniente, y ha continuado elaborando sake apegándose al arroz cultivado localmente.
Aunque sufrieron daños devastadores con la cervecería completamente destruida por el Gran Terremoto del Este de Japón, reconstruyeron la cervecería en diciembre del mismo año y lograron un renacimiento milagroso.
La característica más importante es que es una "Cervecería de Cultivo" (Saibai Jozo-gura). Cultivan arroz de sake internamente y cubren todo el arroz crudo con arroz cultivado en la prefectura de Miyagi. Con el concepto de "Sake que llama a la primavera al corazón", elaboran sake con un sabor hermoso y suave donde el umami del arroz y el aroma magnífico armonizan.
Ha sido clasificado en el puesto número 1 en el Ranking de Sake de Miyagi y ha sido adoptado para primera clase y clase suite en vuelos internacionales, recibiendo grandes elogios tanto a nivel nacional como internacional.