Kambai Shuzo

Kambai Shuzo được thành lập vào năm 1918 (Taisho 7) bởi Sekijiro Iwasaki, một chủ đất, và đã tiếp tục ủ rượu sake gắn liền với gạo trồng tại địa phương.
Mặc dù họ phải chịu thiệt hại nặng nề với xưởng rượu bị phá hủy hoàn toàn bởi Trận động đất lớn phía Đông Nhật Bản, họ đã xây dựng lại xưởng rượu vào tháng 12 cùng năm và đạt được sự hồi sinh kỳ diệu.
Đặc điểm lớn nhất là nó là một "Xưởng rượu canh tác" (Saibai Jozo-gura). Họ tự trồng gạo sake và bao phủ tất cả gạo thô bằng gạo trồng ở tỉnh Miyagi. Với khái niệm "Rượu sake gọi mùa xuân về tim", họ ủ rượu sake với hương vị đẹp và dịu dàng, nơi vị umami của gạo và hương thơm tuyệt đẹp hòa quyện.
Nó đã được xếp hạng số 1 trong Bảng xếp hạng Rượu sake Miyagi và đã được áp dụng cho khoang hạng nhất và hạng suite trên các chuyến bay quốc tế, nhận được sự đánh giá cao cả trong nước và quốc tế.