Tanaka Shuzo Store es una bodega ubicada en Kami-machi, distrito de Kami, prefectura de Miyagi. Utilizando rica agua subterránea de las montañas Ou, elaboran sake utilizando métodos tradicionales Kimoto y Yamahai.
Insisten en la producción artesanal, como la elaboración de koji utilizando kojibuta (bandejas de koji) para todas las cantidades, cocinar arroz al vapor en un koshiki (cuba de vapor) y hacer pie de cuba (moto) utilizando sugi-dakidaru (barriles de calentamiento de cedro), con el objetivo de una calidad de sake con una fuerte presencia.
Su sake Kimoto se caracteriza por una acidez moderada, un sabor firme y un final espeso.
Sus marcas representativas son "Manatsuru" y "Denrin".