Manatsuru

Manatsuru es la marca representativa de Tanaka Shuzo Store. Utilizando métodos de elaboración tradicionales Kimoto y Yamahai, insisten en la producción artesanal, como la elaboración de koji con kojibuta para todas las cantidades, la cocción de arroz al vapor en koshiki y la elaboración de pie de cuba con barriles de calentamiento de cedro.
Caracterizada por una acidez moderada, un sabor firme y un final espeso, es una marca que tiene como objetivo una calidad de sake con una fuerte presencia.