Tanaka Shuzo Store

다나카 주조점은 미야기현 가미군 가미마치에 위치한 양조장입니다. 오우 산맥의 풍부한 복류수를 사용하여, 전통적인 기모토즈쿠리와 야마하이지코미에 의한 담금(술 빚기)을 하고 있습니다.
전량 코지부타(누룩 상자)를 이용한 누룩 만들기, 고시키(시루)를 이용한 증미, 스기다키다루(삼나무통)를 사용한 주모 만들기 등 수제를 고집하며, 주장이 있는 술 품질을 목표로 하고 있습니다.
기모토 술은 적당한 산미와 탄탄한 맛으로, 두께감 있는 마무리가 특징입니다.
대표 브랜드는 '마나쓰루'와 '덴린'입니다.